Le grand précis des cuissons au poil : de la chipolata au caramel mou

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Le grand précis des cuissons au poil : de la chipolata au caramel mou

Lagorce, Stéphan (1962-....). Auteur

Edité par Homo habilis - 2021

Un tour d'horizon des modes de cuisson des aliments accompagné d'explications techniques et de travaux pratiques pour apprendre à les maîtriser. Electre 2021

Editeur: Homo habilis. Vitry-sur-Seine (Val-de-Marne)

Langue: français
Description physique: 1 vol. (272 p.). illustrations en noir et en couleur. 27 x 19 cm

Collection: Le grand précis

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