Ce guide présente une sélection de champignons présents dans les forêts normandes. Comestibles, dangereux ou remarquables par leur forme ou leur couleur, ils sont décrits pour faciliter l'identification.
Présente les spécialités de la Normandie et des recettes réalisées à partir de produits régionaux : le boudin noir de Mortagne, le cervelas de l'Aigle, les tripes de Longny, la viande bovine, le poré, la crème et le beurre fermier...
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