Delannoy, Emmanuel. Auteur | Livre | Rue de l'échiquier | 2021
Une réflexion sur le rôle du biomimétisme face aux crises, notamment à l'ère de la Covid-19. Après avoir présenté les limites de la transition écologique et les perspectives d'une économie régénératrice et réparatrice, l'auteur ra...
Contributions de philosophes, d'ethnologues, d'éthologues, d'éleveurs, de cuisiniers et d'historiens examinant les pratiques de consommation de viande. Ils présentent également diverses formes d'élevages agroécologiques mettant en...
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