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Des légumes en dessert ! : 40 recettes inventives et insolites

Schernberg, Hélène. Auteur | Browaeys, Louise. Auteur

Dufraisseix, Emma. Photographe

Edité par Terre vivante - 2017

Des recettes de dessert à base de légumes pour donner des alternatives aux matières grasses, sucres, farines ou oeufs présents dans les pâtisseries : carrot cake, pumpkin pie, tourte aux blettes, fondant irlandais, gajar halwa, flans de potimarron, riz au lait, tarte au chocolat, cookies aux pistaches, compote de betteraves, crème au pois chiche, sorbet à la courgette, glace au piment, etc. Electre 2017

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