Présentation de documents patrimoniaux

A l'occasion des Journées européennes du patrimoine, la bibliothèque vous donne rendez-vous au verger, à la découverte du patrimoine vivant de la pomme et de la poire. Si la culture de la pomme en Normandie est bien attestée par la toponymie dès le X^e siècle, il faut attendre le XII^e et l'arrivée de nouvelles variétés venues du Pays basque pour que la production du cidre prenne son essor dans les campagnes normandes. Le calvados, issu de la distillation du cidre et du poiré, suivra quatre siècles plus tard, puis le pommeau, dont l'origine se perd dans le bocage et qui ne jouira d'une réelle notoriété qu'après la Seconde Guerre mondiale.

Les documents présentés, en partant des traités de pomologie, illustrent les processus de culture et de transformation de la pomme et de la poire, confiées aux cidriers et bouilleurs de cru... de l'arbre naissant au bouton, de la fleur délicate à l'abondance du fruit, de la presse, enfin, à la table et à ses convives.

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