Conticini, Philippe | Livre | La Martinière | 2014
Les techniques et recettes de base du chou, à travers soixante recettes inventives. Electre 2014
Cochon de lait
Conticini, Philippe | Livre gros caractères | Feryane Livres en gros caractères | 2020
L'auteur, chef pâtissier de renommée internationale, évoque dans cette autobiographie les raisons paradoxales qui l'ont poussé sur la voie de l'excellence : une éducation rigide, un manque d'affection qui l'a conduit à se réfugier...
Pies : 40 tourtes sensationnelles
Conticini, Philippe | Livre | La Martinière | 2013
Recettes traditionnelles ou originales pour préparer de la pâte feuilletée, brisée, sucrée, sablée, etc., et pour confectionner avec des pies aux asperges et aux champignons, aux carottes et au foie gras, à l'ananas et à la noix d...
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