Un guide pour faire toutes sortes de pains chez soi : pain avec ou sans levain, galettes maghrébines aux focaccias, pain de campagne, entre autres. Electre 2024
La journaliste F. Keram présente les traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille, entre l'Algérie, la Tunisie et les diasporas en France. De cette immersion sont nés un récit sociologique, nourri d'un travail de ...
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