Chipirons : 40 recettes d'encornets, supions, calamars & cie | Idiart, Fabrice. Auteur
0/5

0 avis
Vérification des exemplaires disponibles ...

Chipirons : 40 recettes d'encornets, supions, calamars & cie

Idiart, Fabrice. Auteur

Prigent, Claude. Photographe | Boé, Philippe (19.. - ....). Préfacier, etc.

Edité par Sud-Ouest - 2020

Une quarantaine de recettes avec des chipirons, nom basque du calamar. Six jeunes chefs basques proposent également leur préparation à base de ce mollusque. Electre 2020

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Mes recettes cultes | Conticini, Philippe (1963-....). Auteur

Mes recettes cultes

Conticini, Philippe | Livre | Gründ | 2014

80 recettes 'cultes' de la gastronomie, sucrées et salées. ­Electre 2015

Sud-Ouest : un concentré de convivialité en 80 recettes | Duboué, Julien. Auteur

Sud-Ouest : un concentré de convivialité en 8...

Duboué, Julien | Livre | Ed. Alain Ducasse | 2016

Le chef landais Julien Duboué partage et fait découvrir la cuisine du Sud-Ouest et ses produits à travers 80 recettes et des reportages auprès des chefs et des producteurs locaux. Electre 2016

Le carnet de cuisine du Cotentin | Giard, Michel (1946-....). Auteur

Le carnet de cuisine du Cotentin

Giard, Michel | Livre | le Télégramme | 2011

Le Cotentin est une sorte de presqu'île partagée entre la mer et la terre. Côté rivages, ses grandes marées et sa pêche côtière très développée permettent la production de produits de la mer : huîtres, Saint-Jacques, araignées etc...

Chargement des enrichissements...