Fou de pâtisserie : 40 des plus grands chefs pâtissiers : 85 recettes iconiques | Pichon, Claire. Auteur
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Fou de pâtisserie : 40 des plus grands chefs pâtissiers : 85 recettes iconiques

Pichon, Claire. Auteur | Dhellemmes, Thomas (1963-....). Photographe | Guedes, Valéry. Photographe

Jacoby-Koaly, Alain. Directeur artistique | Bardel, Garlone (19..-). Directeur artistique | Brancowitz, Carine. Illustrateur | Mathieu, Julie (1969-....). Directeur de publication | Tallandier, Muriel. Directeur de publication

Edité par Marabout - 2018

Le magazine Fou de pâtisserie propose à quarante pâtissiers renommés de présenter leur version de classiques : baba au rhum, tarte Tatin, tarte au citron, religieuse, opéra, fraisier, etc. Avec pour chaque recette une description pas à pas et quatre déclinaisons. Electre 2019

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