Macaron

Hermé, Pierre | Livre | A. Viénot | impr. 2008

Ispahan

Hermé, Pierre | Livre | La Martinière | 2013

A l'occasion du 20e anniversaire du macaron Ispahan, dans lequel s'accordent la rose, le litchi et la framboise, Pierre Hermé décline cette association en plus de 40 recettes. Cake, croissant, sorbet, madeleine, etc, autant de faç...

Chocolat

Hermé, Pierre | Livre | Flammarion | 2016

Les recettes et les créations de P. Hermé, à base de chocolat : millefeuille infiniment chocolat, macaron Mogador, éclair azur, madeleine citron chocolat, moelleux Chloé, etc. Electre 2017