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L'heure du bentô
Edité par P. Picquier - 2012
Suggestions
Sélection : Nuit du Japon - Cuisine
L'heure du bentô
Abe, Satoru | Livre | P. Picquier | 2012
A partir de photographies des casse-croûte préparés à la maison que les Nippons emportent sur leur lieu de travail pour déjeuner, le quotidien des Japonais est révélé, qu'ils soient collecteurs de lait, employés dans une distiller...
Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigir...
Kié, Laure | Livre | Mango | 2014
Sushi, maki, onigiri, riz sauté, grillé ou garni, plus de 60 recettes japonaises à base de riz sont détaillées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ingrédients et des adresses pour se les procurer.
La pâte miso, aliment millénaire : 40 recett...
Keïsako, Yuki | Livre | Editions Marie-Claire | 2017
Des recettes à base de pâte miso, de l'apéro au dessert : crackers, soupes, ramen, poulet miel-miso, risotto, aubergines au miso, moelleux chocolat-miso, etc. Electre 2017
Sushis et brochettes : recettes, infos et tec...
Kié, Laure | Livre | Mango | 2018
Des recettes de sushis et de yakitoris expliquées pas à pas. Electre 2018
Zones bleues : Sardaigne, Japon, Costa Rica, ...
Ferreux-Maeght, Angèle | Livre | First Editions | 2019
Les zones bleues désignent les lieux où le nombre de nonagénaires et de centenaires en excellente santé est élevé. Les auteurs ont enquêté dans ces endroits particuliers pour découvrir les secrets de la longévité, de la Sardaigne ...
Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise
Tomo | Livre | Hachette Pratique | 2021
La pâtisserie Tomo propose des recettes de wagashi, pâtisseries japonaises liées aux fêtes et aux saisons, prenant la forme de fleurs ou de petits animaux, traditionnellement servies à l'heure du thé : mochi, daifuku, dorayaki, en...
Mochi mochis : 40 douceurs japonaises
Motte, Mathilda | Livre | La Martinière | 2022
Présentation de quarante recettes réalisées à partir de mochi, une pâtisserie constituée de farine de riz gluant : daifukus, dangos, nerikiris, sakuras, etc. Electre 2022
Konjac : détox, coupe-faim naturel
LIV happy food | Livre | la Plage | 2022
Trente recettes végétariennes salées et sucrées à base de konjac, plante originaire du Japon : tajine de légumes, bowl thaï, pancakes aux fruits, entre autres. Electre 2022
La cuisine populaire japonaise avec Genki : l...
Kikuchi-Bouquillon, Hiroko | Livre | First Editions | 2023
Une présentation des traditions culinaires du Japon. Avec cent recettes faciles à réaliser : ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso, entre autres. Electre 2023
Manga cake : gâteaux à modeler et à pâtisser ...
Tosello, Emilie | Livre | Solar | 2023
Des recettes, des conseils et des pas-à-pas détaillés pour réaliser des gâteaux en pâte à sucre inspirés de l'univers kawaii et de la culture manga : mochi glace, bonhomme pain d'épice, panda, entre autres. Avec des gabarits. Elec...
Douceurs japonaises : kyûreki : 72 mochis, da...
Motte, Mathilda | Livre | La Martinière | 2023
72 recettes de mochis, wagashis et autres pâtisseries japonaises à préparer selon les saisons : anpan, browchie, crème glacée au matcha, daifuku à la rose, hanabira mochi, kiku, mizu manju à l'abricot, nerikiri ajisai, oshiruko, u...
Le Japon illustré : cuisine et art de vivre
Kié, Laure | Livre | Mango | 2023
Des recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires nippones, ponctuées d'informations sur les principaux aspects de la culture et de la vie quotidienne au Japon, des règles de politesse aux co...
