Histoire de l'alimentation des Français

0 avis

Histoire de l'alimentation des Français

Edité par Ouest-France - 2022

Depuis le paléolithique jusqu'au XXIe siècle, une histoire de l'alimentation des populations ayant vécu sur l'actuel territoire de la France. L'auteur met en perspective le contexte anxiogène du début des années 2000 en retraçant les grandes étapes dans le domaine de la nourriture, depuis l'agriculture avec Sapiens jusqu'à la gastronomie française. Electre 2022

Editeur: Ouest-France. Rennes

Langue: français
Description physique: 1 vol. (288 p.). illustrations en couleur. 24 x 18 cm

Collection: Histoire

Suggestions

Du même auteur

Festins princiers et repas paysans à la Renai...

Birlouez, Eric. Auteur | Livre | Ouest-France | 2011

Synthèse documentée et illustrée sur l'alimentation des Français à la Renaissance. Au XVIe siècle, l'alimentation des élites sociales évolue, principalement sous l'influence de l'Italie et de ses maîtres queux qui introduisent de ...

Sur les routes des épices

Birlouez, Eric. Auteur | Livre | Ouest-France | 2013

Une histoire des épices, de leur usage et de leur influence géographique, politique et culturelle sur l'histoire des hommes, principalement depuis le XVe siècle : conflits, explorations, nouvelles routes maritimes, commerce, relat...

Les miscellanées des épices : morceaux chois...

Birlouez, Eric. Auteur | Livre | Ouest-France | 2016

Des récits, des anecdotes et des recettes offrent une histoire des épices, une présentation de leurs enjeux économiques et géostratégiques, de leur nature et de leur utilisation pratique. Electre 2016

Chargement des enrichissements...