C'est le Sud : l00 recettes de Guy Martin

Martin, Guy | Livre | Chêne | 2004

Cuisiner les fromages

Martin, Guy | Livre | Chêne | 2001

Ces recettes proposées par le chef du Grand Véfour redonnent aux fromages une place de premier ordre. Il devient l'ingrédient roi d'entrées, de potages, de plats de poisson ou de viande.

Légumes

Martin, Guy | Livre | Chêne | 2000

Pour cuisiner les légumes, des recettes inventives et simples à réaliser proposées Guy Martin, chef du Grand Véfour.