Cuisiner les fromages | Martin, Guy (1957-....) - restaurateur
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Cuisiner les fromages

Martin, Guy (1957-....) - restaurateur

Rozenbaum, Isabelle (1960-....). Photographe

Edité par Chêne - 2001

Ces recettes proposées par le chef du Grand Véfour redonnent aux fromages une place de premier ordre. Il devient l'ingrédient roi d'entrées, de potages, de plats de poisson ou de viande.

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