Pourquoi les animaux ne font pas de régime

Raubenheimer, David | Livre | Les Arènes | 2021

A partir du modèle nutritif des animaux sauvages qui ne sont jamais en surpoids, les scientifiques expliquent les similitudes entre leur métabolisme et celui de l'homme sur le plan des besoins en protéines. Ils donnent des clés po...