Suggestions
Du même auteur
Raviolivre : le tour du monde d'un fou de rav...
Guillemain d'Echon, Emmanuel | Livre | Keribus | 2024
Un guide culinaire et civilisationnel des pâtes farcies à travers les continents et les époques. Le journaliste relate son voyage à la découverte des jiaozis chinois, des khinkalis géorgiens ou encore des plottes québécoises. Les ...
La science en cuisine et l'art de bien mange...
Artusi, Pelligrino | Livre | Ed. de l'Epure | 2023
Initialement paru en 1891, ce classique de la gastronomie a révolutionné la cuisine italienne en son temps. Il propose 790 recettes de différentes régions de l'Italie : tortellini à la bolognaise, gnocchi, soupe aux oronges, caill...
On va déguster l'Italie : du panettone aux sp...
Gaudry, François-Régis | Livre | Marabout | 2020
Un inventaire décalé du patrimoine gastronomique de l'Italie en 350 sujets et cent recettes classiques de la péninsule.
