Le goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin

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Le goût de Cotonou : ma cuisine du Bénin

Viou, Georgiana. Auteur | Zubillaga, Mayalen. Auteur

Manoukian, Maki. Photographe | Ducasse, Alain (1956-....). Préfacier, etc. | Zinsou, Marie-Cécile. Préfacier, etc.

Edité par Ducasse Editions - 2021

Plus de soixante recettes issues de la cuisine familiale et de la cuisine de rue qui témoignent des influences multiples de la gastronomie béninoise : le piron rouge, le yèkè-yèkè, le gari foto, les atas ou encore le mantindjan. Avec des photographies des étals des marchés de Cotonou. Electre 2021

Editeur: Ducasse Editions. Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine)

Langue: français
Description physique: 1 vol. (255 p.). illustrations en couleur. 28 x 22 cm

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