Raviolivre : le tour du monde d'un fou de raviolis : routes, recettes et tours de main

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Raviolivre : le tour du monde d'un fou de raviolis : routes, recettes et tours de main

Pierini, Alessandra (1966-....). Préfacier, etc.

Edité par Keribus - 2024

Un guide culinaire et civilisationnel des pâtes farcies à travers les continents et les époques. Le journaliste relate son voyage à la découverte des jiaozis chinois, des khinkalis géorgiens ou encore des plottes québécoises. Les techniques pour les préparer sont réunies dans un cahier central.

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