Le petit livre du kimchi et autres plats coréens | Lim, Byung-Hi. Auteur
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Le petit livre du kimchi et autres plats coréens

Lim, Byung-Hi. Auteur | Lim, Byung-Soon. Auteur | Francke, Henrik. Auteur

Kern, Anna. Photographe | Lidström, Kristin. Illustrateur | Sanders, Eva. Traducteur

Edité par Marabout - 2016

Le kimchi est une préparation de base de la cuisine coréenne, composée de piments et de légumes fermentés (chou chinois, carotte, radis blanc, etc.). L'ouvrage présente les secrets de fabrication de ce met traditionnel ainsi que d'autres recettes classiques de la cuisine de Corée du Sud, à base de viande ou de poisson : bulgogi, samgyupsal, takkalbi, etc. Electre 2016

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