Maison Bernard Loiseau : le goût, le goût, le goût !

0 avis

Maison Bernard Loiseau : le goût, le goût, le goût !

Thevenet, Jonathan. Photographe | Labro, Philippe (1936-2025). Préfacier, etc.

Edité par Glénat - 2025

A l'occasion des cinquante ans de la maison Loiseau, l'auteur rend hommage à la cuisine du chef Bernard Loiseau ainsi qu'à ses techniques innovantes. Il explique comment ses créations ont marqué la cuisine dans le monde entier et donne à voir la façon dont les chefs perpétuent son héritage. Une sélection d'une quarantaine de recettes complète l'ouvrage.

Editeur: Glénat. Grenoble

Langue: français
Description physique: 1 vol. (224 p.). illustrations en couleur. 33 x 25 cm

Collection: Le verre et l'assiette

Suggestions

Du même auteur

Jean-Paul Belmondo

Belmondo, Jean-Paul (1933-2021) | Document vidéo | StudioCanal [éd.] | 2012

Cet ouvrage retrace en mots et en images le parcours de Jean-Paul Belmondo. De ses débuts à sa consécration, en passant par les bienfaiteurs qui l'ont accompagné dans sa carrière, ou qui ont oeuvré à son succès, le livre met en lu...

Le petit garçon : roman

Labro, Philippe (1936-2025). Auteur | Livre | France Loisirs | 1991

Rendez-vous au Colorado

Labro, Philippe (1936-2025). Auteur | Livre gros caractères | Feryane | 1999

Chargement des enrichissements...