Le petit manuel de la bûche : faire sa bûche maison comme chez le pâtissier

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Le petit manuel de la bûche : faire sa bûche maison comme chez le pâtissier

Javelle, Pierre (1970-....). Illustrateur | Varoutsikos, Yannis. Illustrateur

Edité par Marabout - 2018

Le manuel du pâtissier sur la bûche, 20 recettes de bûches comme chez le pâtissier : des inserts, des bûches glacées, des bûches mono goûts, des bûches aux décors fous. Toutes les bases nécessaires expliquées aussi en détail : les crèmes, les génoises, les décors... La présentation des recettes : - des infographies pour comprendre la structure de la recette - des photos pas à pas - une photo finale gourmande Un sujet très tendance, choisir la bûche de chaque année... comme les pâtissiers sortent chaque année une bûche différente.

Editeur: Marabout. Alleur

Langue: français
Description physique: 1 vol. (143 p.). illustrations en couleur. 27 cm

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