Macaron

Hermé, Pierre | Livre | La Martinière | 2014

Les recettes de macarons sont expliquées pas à pas, des plus classiques, café, framboise, caramel, aux plus raffinés, huile de noisette et asperge verte, crème de wasabi et compote de fraise, etc. ©Electre 2014

Macaron

Hermé, Pierre | Livre | A. Viénot | impr. 2008

Satine

Hermé, Pierre | Livre | Gründ | 2015

Creamcheese, orange et fruit de la passion : le pâtissier livre cinquante recettes autour de ces trois saveurs.