La cuisine d'Alexandre Dumas | Rozières, Babette de (1947-....). Auteur
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La cuisine d'Alexandre Dumas

Rozières, Babette de (1947-....). Auteur

Asset, Philippe. Illustrateur

Edité par Chêne - 2013

La chef revisite et actualise Le grand dictionnaire de cuisine d'A. Dumas à travers 60 recettes : canard aux navets à la bourgeoise, rissoles de chocolat, gâteau à la madeleine, ailerons de dindon au blanc, foie de veau à l'italienne, homard à la broche, haricots à la bonne fermière ou encore boulettes de pommes de terre. L'auteure retrace les relations entre A. Dumas et la gastronomie.

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