Légumes et fruits oubliés : reconnaître et cuisiner les produits d'antan

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Légumes et fruits oubliés : reconnaître et cuisiner les produits d'antan

Edité par Larousse - 2011

Description de plus de 40 légumes et fruits oubliés (les topinambours, les carottes anciennes, les physalis, etc.) et 80 recettes classées par produits pour cuisiner des beignets de panais, des crêpes sucrées de courge spaghetti à la cassonade, des tranches de fuyu...

Editeur

Larousse. Paris

Note

Index

Langue: français
Description physique: 1 vol. (208 p.). illustrations en couleur. 24 x 16 cm

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