Légumes | Martin, Guy (1957-....). Auteur
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Légumes

Martin, Guy (1957-....). Auteur

Rozenbaum, Isabelle (1960-....). Illustrateur | Cirou, Frédéric. Illustrateur

Edité par Ed. du Chêne - 2008

Pour redonner une place de premier ordre aux légumes, G. Martin, chef du Grand Véfour, propose des recettes inventives et simples aux saveurs délicates, privilégiant des associations goûteuses : chicorée frisée à la vapeur sauce à la pomme, choux de Bruxelles et coings à la crème, tempura de légumes, salade de chou aux bananes, crème brûlée aux artichauts, Tatin de navets, etc.

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