L'anchois : dix façons de le préparer | Amiel, Vincent (1956-....)
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L'anchois : dix façons de le préparer

Amiel, Vincent (1956-....)

Edité par Les Editions de l' Epure - 2003

Propose dix façons originales d'agrémenter un même aliment, ici l'anchois, après une présentation de ce poisson dans une courte préface : fougasse aux anchois, melon aux anchois, anchoïade, boeuf camarguais entre autres.

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