Une exploration du vocabulaire touchant à la table et au vin, à tous ses niveaux de langages : mots techniques du spécialiste, parlers régionaux ou populaires, mais aussi métaphores culinaires et gastronomiques.
2000 mots repertories avec leur histoire et leur etymologie, souvent inedite, concernant uniquement les couleurs, dans l'infini des nuances, des mots de la langue courante, technique, aux inventions de l'imagination des poètes, ec...
