On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

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On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents

Patin O'Coohoon, Charles. Collaborateur | Solier, Stéphane. Collaborateur | Mennesson, Camille. Éditeur scientifique | Gaudry, Marielle. Éditeur scientifique

Edité par Marabout - 2022

Une présentation des lieux, des personnages et des événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne, plus de 2.000 adresses de restaurants et de commerces de bouche, les recettes de 88 plats traditionnels, un inventaire des produits du terroir régional (chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux, etc.) et un carnet de dégustation. Electre 2024

Editeur

Marabout. Paris

Note

Chronol. Index. Bibliogr.

Langue: français
Public: Tout public
Description physique: 1 vol. (447 p.). illustrations en noir et en couleur, cartes. 27 x 20 cm. 1 poster

Collection: Cuisine

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