A la table de Proust | Duclos, Valérie (1968-....). Auteur
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A la table de Proust

Duclos, Valérie (1968-....). Auteur | Czerw, Guillaume (1979-....). Photographe

Edité par Ed. des Falaises - 2021

A l'occasion des 150 ans de la naissance de Proust, trente recettes extraites de son oeuvre sont interprétées par le chef du restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Cabourg : la fameuse madeleine, le homard à l'américaine de Jean Santeuil, la bouillabaisse de Sodome et Gomorrhe ou encore l'énigmatique salade japonaise que mange Odette dans Du côté de chez Swann. Electre 2022

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