Pour le pain | Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur
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Pour le pain

Kaplan, Steven Laurence (1943-....). Auteur

Edité par Fayard - 2020

L'historien du pain lance un cri d'alarme sur la baisse de la consommation du pain en France et sur son manque de goût. Il souligne combien cet aliment a structuré l'identité et la culture françaises tout en jouant un rôle dans la vie sociale, politique et idéologique du pays. Electre 2020

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