Une histoire de hamburger-frites : essai

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Une histoire de hamburger-frites : essai

Pourquery, Didier (1954-....). Auteur

Edité par R. Laffont - 2019

Le journaliste s'interroge sur le succès des hamburgers en France et plus largement de la nourriture de fast-food, selon lui symptôme d'un déni de malbouffe et signe d'un comportement alimentaire régressif. Il retrace l'histoire de cette variante du sandwich communément associée aux frites avant d'examiner le rôle des enseignes multinationales et la réinvention de ce mets sous d'autre formes. Electre 2019

Editeur

R. Laffont. Paris

Note

Bibliogr.

Langue: français
Description physique: 1 vol. (167 p.). 18 x 11 cm

Collection: Nouvelles mythologies

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