Giard, Michel (1946-....). Auteur | Livre | le Télégramme | 2011
Le Cotentin est une sorte de presqu'île partagée entre la mer et la terre. Côté rivages, ses grandes marées et sa pêche côtière très développée permettent la production de produits de la mer : huîtres, Saint-Jacques, araignées etc...
Des recettes pour accommoder les produits du terroir basque : ttoro, soupe à l'ail, piperade, chipirons à la luzienne, gâteau basque, muxuk, entre autres. Electre 2024
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