Le tour du monde en 80 pains = Around the world with 80 breads | Tonnac, Jean-Philippe de
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Le tour du monde en 80 pains = Around the world with 80 breads

Tonnac, Jean-Philippe de

Barbier, Jean-François (1950-....)

Edité par Orphie - 2012

Panorama des pains de 80 pays des cinq continents avec pour chacun, les caractéristiques et techniques de fabrication. L'ouvrage témoigne de la façon dont chaque peuple a développé autour de cet aliment emblématique sa propre recette, sa mythologie et sa symbolique.

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