Le dessert bistrot-palace | Felder, Christophe. Auteur
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Le dessert bistrot-palace

Felder, Christophe. Auteur | Lesecq, Camille. Auteur | Einhorn, Juliette. Auteur

Amiel, Jean-Claude (19..-). Photographe | Chatelain, Marion. Directeur artistique

Edité par La Martinière - 2016

L'ancien chef pâtissier du Crillon et celui du Meurice se sont associés afin de proposer 32 desserts assortis de leurs déclinaisons possibles, soit 80 recettes combinant gastronomie et cuisine de bistrot : tarte spéculoos-citron, mousse glacée à la verveine, poire fondante au miel et au sésame, cristalline de yuzu et chocolat, etc. Electre 2017

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