365 menus, recettes et variantes

Feller-Girod, Thomas | Livre | Hachette pratique | 2010

Japon

Feller-Girod, Thomas | Livre | Hachette Pratique | 2019

Plus de soixante recettes expliquées pas à pas pour découvrir la cuisine japonaise, de la soupe miso au porc sauté au gingembre en passant par le saumon teriyaki et le pot-au-feu de poisson. Electre 2019

Vietnam

Feller-Girod, Thomas | Livre | Hachette cuisine | DL 2020

* 60 recettes authentiques et parfumées !* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certain...