Manger est un acte citoyen

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Manger est un acte citoyen

Ducasse, Alain (1956-....). Auteur | Regouby, Christian. Auteur

Edité par Les Liens qui libèrent - 2017

Selon le chef cuisinier, manger est un acte éminemment politique, un combat philosophique concernant toute la société. La gastronomie est un levier mobilisateur pour la construction d'une société plus éthique, d'un bien-être individuel et collectif qui ne peut être atteint que si chacun choisit en toute connaissance de cause ce qu'il met dans son assiette. Electre 2017

Editeur: Les Liens qui libèrent. Paris

Langue: français
Description physique: 1 vol. (240 p.). 22 x 15 cm

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