Les jardins des épices

Nantet, Bernard | Livre | Du May | 1992

Le goût du fromage

Nantet, Bernard | Livre | Flammarion | 1994

Etudie les différents types de fromages à travers le monde, célébrant les saveurs, formes et textures mille fois renouvelées.

100 % pain : la saga du pain enveloppée de 60...

Kayser, Eric | Livre | Solar | 2003

Présente le pain sous tous ses aspects : historique, géographique, sociologique, la fabrication du pain, son marché, l'organisation de la profession, la dégustation du pain, les combats d'aujourd'hui pour le pain... et propose une...