Sous la forme de courts récits, une présentation des liens entre les hommes et dix champignons qui ont aidé à l'évolution humaine : pleurote, amanite, mérule, entre autres.
Jamais seul : Ces microbes qui construisent l...
Selosse, Marc-André | Livre | Actes Sud | 2017
Souvent associés aux infections, les microbes ont pourtant un rôle essentiel. Les plantes, les animaux et les êtres humains ne peuvent plus être considérés comme des entités autonomes et il faut reconnaître la place majeure de la ...
Les goûts et les couleurs du monde : une his...
Selosse, Marc-André | Livre | Actes Sud | 2019
Dans un cheminement à travers le temps et l'espace, l'auteur présente la vie des plantes, celle des sols et la façon dont l'homme tire bénéfice des tannins. Les fonctions de ces derniers dans l'environnement humain et leur importa...
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