Pains & viennoiseries maison : 60 recettes pa...

Hadjiandreou, Emmanuel | Livre | Marabout | 2012

Propose des recettes pour réaliser étape par étape des pains basiques ou plus originaux : pain complet, pain épicé, pain aux olives, bagels, pita, etc. Avec des astuces et des conseils pour comprendre les processus, faire son leva...