Le chef étoilé, Thierry Marx, et le chercheur en physico-chimie, Raphaël Haumont, fondateurs du Centre français d'innovation culinaire (CFIC) montrent comment, avec la science, la cuisine du futur peut s'inventer, en intégrant des...
C'est raté et alors ? : conseils pour rattrap...
Haumont, Raphaël | Livre | Flammarion | 2024
S'appuyant sur son expertise scientifique, le chercheur en physique chimie explique les principales raisons des ratages en cuisine et propose des solutions pour rectifier la texture, la saveur ou la cuisson de ses préparations. Av...
Réussissez vos prises de parole : maîtriser s...
Bellenger, Lionel | Livre | ESF éditeur | 2017
Une aide méthodologique à la prise de parole en public qui explique comment vaincre la timidité, l'appréhension, la maladresse et gagner en assurance et en efficacité quels que soient le type et l'importance de l'auditoire à affro...
Chargement des enrichissements...
Que pensez-vous de cette ressource ? Donnez-nous votre avis
Les champs indiqués par le symbole * sont obligatoires.
Export en cours
Veuillez patienter...
Modifier votre avis
Les champs indiqués par le symbole * sont obligatoires.
Mémoriser la recherche
La recherche sera conservée dans votre compte et pourra être rejouée à tout moment.
Votre alerte est enregistrée
Vous pouvez gérer vos alertes directement dans votre compte
M'abonner aux événements de la même catégorie
Abonnez-vous aux événements de la catégorie et recevez les nouveautés par email.
Demander un document
Si vous désirez être averti, remplissez les champs suivants :
Demander un document - Point de retrait
Votre numéro est le :
Vous devez aller le retirer au pôle :
Partage d'encart
Copiez ce code et collez-le sur votre site pour afficher l'encart
Ou vous pouvez la partager sur les réseaux sociaux
Confirmez votre action
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer tous les documents de la sélection courante ?